糖尿病人如何吃水果？

　　我们知道，我们摄入的食物所含有的营养物质，包括蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐和微量元素、水等六大类。不同的营养素在机体代谢中有着不同的功能。水果中含有大量的维生素、纤维素和矿物质，对患者有益。水果中的糖类包括果糖、葡萄糖及蔗糖，这些糖属于单糖和双糖，吃后血糖会很快上升。但果糖在代谢过程中，不需要胰岛素参与，所以糖尿病患者可以在医生的指导下，根据病情选择部分水果。

　　糖尿病患者选择食用水果，首先要了解水果中含糖量及淀粉的含量以及各种不同水果的血糖指数。推荐水果：每100克含糖量在10克以下的水果，可提供20千卡-40千卡能量。包括青梅、西瓜、甜瓜、橙、柠檬、菠萝、草莓、椰子、樱桃、橄榄、葡萄等，患者可选用。慎吃的水果：每100克含糖量在11克-20克的水果，可提供50千卡-90千卡能量，包括香蕉、石榴、柚、橘、苹果、梨、荔枝、芒果等，病人要小心选用。不宜吃的水果：每100克含糖量超过20克的水果，可提供90千卡以上能量，包括枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等，糖尿病患者要禁止食用。吃水果的数量：一般一日量在100克左右。

　　吃水果的时间：水果一般应作为加餐食物，也就是在两次正餐中间（如上午10点或下午3点）或睡前一小时吃，就可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重，一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。否则，会令血糖急速上升。建议糖尿病患者先试探着食用水果，并在餐后2小时监测血糖，如血糖增加，则减少水果的摄入量，若减少后血糖仍然高，则适当减少主食量。